Sous Chef

PT Sumber Cendana Lestari, sebuah perusahaan kuliner yang berbasis di Maros, Sulawesi Selatan, sedang mencari seorang Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah sebuah restoran yang terkenal dengan hidangan tradisional Sulawesi Selatan yang kaya akan rempah-rempah dan cita rasa autentik. Di restoran kami, kami percaya bahwa setiap hidangan harus dibuat dengan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi, serta diolah dengan teknik memasak yang sempurna.

Sebagai Sous Chef, Anda akan berperan penting dalam memastikan bahwa hidangan kami disajikan dengan sempurna setiap hari. Anda akan bekerja sama dengan kepala masak untuk mengembangkan menu, mengatur jadwal kerja, dan memastikan bahwa semua staf dapur bekerja dengan efisien dan berkualitas.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berpengalaman dalam bidang masak, memiliki kemampuan untuk memimpin tim, dan memiliki semangat untuk menciptakan hidangan yang luar biasa, kami menunggu lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu hidangan
• Mengatur jadwal kerja dan mengawasi kinerja staf dapur
• Memastikan kualitas hidangan dan standar keamanan makanan
• Mengelola inventaris bahan-bahan dan memastikan stok selalu tersedia
• Melakukan penilaian kinerja dan memberikan umpan balik kepada staf dapur
• Mengikuti tren kuliner terbaru dan mengadaptasinya ke dalam menu hidangan
• Memastikan restoran beroperasi dengan efisien dan mengikuti standar operasional yang ditetapkan
• Mengawasi kualitas dan kebersihan peralatan dapur

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran berkualitas
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan atau sertifikasi masak terkemuka
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan-bahan berkualitas tinggi
• Memiliki kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim dengan baik
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat
• Memiliki pemahaman tentang tren kuliner terbaru dan inovasi dalam industri kuliner
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan efisien dan mengikuti standar operasional yang ditetapkan

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait