Head Chef (Kepala Juru Masak) - Luxury Hospitality Career in East Java

Bergabunglah bersama PT PRIGEN TIMUR BERKAH sebagai Head Chef (Kepala Juru Masak) dan pimpin tim kuliner dinamis di pusat Jawa Timur. Ini adalah kesempatan unik untuk menampilkan keahlian Anda dalam masakan Indonesia dan internasional sambil mengembangkan keterampilan manajerial Anda.

Di PT PRIGEN TIMUR BERKAH, kami mengutamakan kualitas dan keunggulan dalam setiap hidangan yang kami sajikan. Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk menciptakan menu yang inovatif dan memuaskan, serta memastikan bahwa tim Anda bekerja dengan semangat dan profesionalisme.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memimpin dan mengarahkan tim masak dengan profesionalisme dan semangat.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.
• Mengelola inventaris dan pemasokan bahan baku.
• Mengikuti tren kuliner internasional dan menerapkannya dalam masakan Indonesia.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan.
• Mengikuti pelatihan dan sertifikasi kuliner terbaru.
• Mengkoordinasikan dengan tim lainnya untuk memastikan pengalaman pengunjung yang memuaskan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau Kepala Juru Masak di restoran bintang atau hotel mewah.
• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
• Sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka, seperti SFC (ServSafe Food Protection Manager) atau HACCP.
• Penguasaan dalam memasak berbagai masakan Indonesia dan internasional.
• Kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.
• Pengalaman dalam mengelola tim besar dan memastikan efisiensi operasional.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dengan staf dan pelanggan.
• Pengalaman dalam mengelola restoran atau hotel mewah adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait